岗位职责:
1、协助厨师长负责员工餐厅日常后厨运作,配合落实餐厅各项出品及卫生制度;
2、协助把控员工餐菜品质量、口味、分量,合理安排每日菜品,保障员工用餐体验;
3、负责后厨食材加工、烹饪制作,管控食材损耗,做好食材收纳、保鲜及库存整理;
4、协助管理后厨团队,安排岗位分工,指导厨工日常操作,规范后厨作业流程;
5、严格执行食品安全、卫生消杀标准,做好后厨区域清洁、厨具消毒工作,杜绝食品安全隐患;
6、配合完成食材验收、盘点工作,节约成本,服从部门管理,完成上级交办的其他工作。
任职要求:
1、具备厨房的工作经验;
2、具备良好的服务意识;
3、具有良好的个人品行和正常履行职责的身体条件和心理素质。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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