岗位职责:
1、按照厨师长统一标准完成全品类半成品预制加工;
2、根据各厨房需求定量预制食材,严控半成品损耗;
3、监督备餐间食材储存、环境卫生,落实食品安全规范;
4、严格执行食材预处理流程,统一半成品规格标准;
5、记录食材库存、预制异常,同步上报厨房负责人。
任职要求:
1、2 年酒店备餐实操工作经验;
2、熟悉中西餐半成品预制、食材保鲜全套操作流程;
3、精通食材成本管控、半成品标准化加工要求;
4、服从厨师长工作安排,专注预制出品管控;
5、持有有效食品健康证,适配早班大批量预制加班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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珠海机场凯悦酒店于机场之心落址,与湾区脉动同频。酒店坐落于珠海金湾机场核心腹地,通过地下通道与新建的全新T2航站楼紧密相连,步行仅需5分钟即可抵达,实现高效便捷的出行体验。酒店周边交通网络密集,珠海机场城轨站近在咫尺,30分钟内可达横琴口岸,一小时覆盖珠海中心城区,轻松衔接粤港澳大湾区核心节点,为商旅人士构建高效出行网络。酒店周边汇集珠海国际航展中心、珠海太空中心、金湾华发商都等文化、商业与会展地标,形成功能完备的商务生态圈。酒店内配备331间舒适客房及套房、3间特色餐厅及2800平方米的灵活宴会及会议空间,全面满足高端会议、大型会展与商务接待的多元需求。依托卓越的区位优势与专业的服务配套,珠海机场凯悦酒店不仅是差旅人士的高效出行首选,更是粤港澳大湾区商务往来与产业合作的重要枢纽平台。