【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理,制定并执行部门服务标准、操作流程及规章制度,确保服务质量与食品安全。
2、根据酒店经营目标,制定餐饮部年度、月度营收计划及营销策略,组织落实各项促销活动,提升餐饮收入。
3、管理餐厅、厨房及宴会服务团队,合理排班与调配人力资源,开展员工培训与绩效考核,提升团队整体服务水平。
4、控制餐饮成本,包括食材采购、库存管理、损耗分析及预算执行,优化毛利率。
5、监督菜品出品质量及创新,协同厨师长开发符合当地特色(如阿勒泰地域风味)的菜单,满足宾客需求。
6、处理宾客投诉与意见反馈,维护良好客户关系,提升用餐体验与满意度。
7、配合酒店其他部门(如客房、销售等)协同工作,支持宴会、会议等大型活动的餐饮服务。
【岗位要求】
1、学历不限,具备餐饮管理或酒店管理相关背景者优先,熟悉餐饮行业运作模式。
2、工作经验不限,但需有较强的学习能力与适应能力,餐饮管理经验丰富者可优先考虑。
3、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及现场管理能力,能有效处理突发事件。
4、了解食品安全法规及卫生标准,对成本控制、菜品质量有基本认知。
5、热爱服务行业,工作认真负责,抗压能力强,能适应酒店行业弹性工作时间。
6、熟悉阿勒泰本地饮食文化或有本地资源者优先。
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你的综合竞争力排名为第
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M HOTEL度假酒店由法国NDA集团执笔设计,屡获国际奖项的大师团队,于新疆广袤雪域中,呈献一座颠覆想象的滑雪度假酒店。这里不仅是滑雪天堂——从奢华客房直望巍峨雪岭,到雪后温泉氤氲暖意,每一处空间都浸润着来自法国阿尔卑斯的优雅美学,与对山地生活的深刻理解。在禾木吉克普林打造“四季目的地”的传奇经验,让旅程超越滑雪本身:白日畅滑无垠粉雪,傍晚品味法式与新疆交融的飨宴,夜晚沉浸于静谧星空与温暖壁炉旁。M度假酒店坐落于国家5A级喀纳斯禾木风景区的吉克普林国际滑雪度假区内,周边自然风光壮丽,坐拥卓绝的山景与雪场视野,酒店拥有客房159间、110个餐位的-餐厅、2个中餐包厢及5间棋牌室,是一家集文化底蕴与地域特色于一体的高品质度假场所。