工作职责:
烹饪技巧
精通烹饪技巧,能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。
领导和监督技能
领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调,确保无缝运营和团队合作。
运营效率
实施高效的工作流程和库存管理实践,以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。
质量保证
监督菜肴的准备和摆盘,确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导,以提高质量。
创新与创造力
开发新菜式和新技巧,让菜单保持新鲜感,让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。
任职资格:
• 有 5-8 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历
• 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先
• 有国际连锁酒店同等职位的工作经验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南通海门希尔顿逸林酒店由南通海创数字科技有限公司匠心筑造,以打造海门会客厅为愿景,为城市敬献一处及格调、舒适与尊崇与一体的商旅臻品。酒店拥有206间精致客房与40套轻奢公寓,全方位满足商务差旅与休闲独家的双重需求;3间特色餐厅及专属行政酒廊,荟萃全球风味;2300平方米的宴会会议空间恢宏大气,无柱宴会厅可从容容纳65桌宴席,适配各类高端会晤与盛典。酒店配备国际品牌必确®健身器材的健身房,更设有云端空中恒温泳池与事业开阔的空中大堂及大堂吧,与城市之巅,礼遇每一位宾客,顶个惬意优雅的入住时光。