【岗位职责】
1、负责中厨房日常运营管理,协助副厨师长完成菜品出品及厨房团队调度工作。
2、严格执行菜品制作标准和流程,确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店要求。
3、监督并参与食材验收、储存、使用环节,控制成本,减少浪费。
4、负责厨房设备、用具的日常维护与清洁,确保操作安全。
5、组织并参与厨房员工培训,提升团队技能与工作效率。
6、遵守食品安全及卫生规范,定期检查厨房卫生状况,确保符合HACCP标准。
7、协助处理客人对菜品的特殊要求或投诉,及时调整出品。
【岗位要求】
1、学历不限,1年以上工作经验,热爱餐饮行业。
2、具备基本的中餐烹饪技能,熟悉常见食材特性及加工方法。
3、责任心强,具备良好的团队协作与沟通能力。
4、能适应高强度工作节奏,接受轮班制。
5、有酒店或大型餐厅厨房工作经验者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南通海门希尔顿逸林酒店由南通海创数字科技有限公司匠心筑造,以打造海门会客厅为愿景,为城市敬献一处及格调、舒适与尊崇与一体的商旅臻品。酒店拥有206间精致客房与40套轻奢公寓,全方位满足商务差旅与休闲独家的双重需求;3间特色餐厅及专属行政酒廊,荟萃全球风味;2300平方米的宴会会议空间恢宏大气,无柱宴会厅可从容容纳65桌宴席,适配各类高端会晤与盛典。酒店配备国际品牌必确®健身器材的健身房,更设有云端空中恒温泳池与事业开阔的空中大堂及大堂吧,与城市之巅,礼遇每一位宾客,顶个惬意优雅的入住时光。