【岗位职责】
1、协助西餐厨师长完成厨房日常运营管理工作,确保出品质量符合酒店标准
2、负责西餐菜品的研发与创新,定期更新菜单并控制成本
3、监督食品制备全过程,严格执行卫生安全标准及操作规范
4、负责厨房设备维护保养及原材料库存管理
5、培训指导厨房员工,提升团队专业技能与服务意识
6、配合餐饮部门完成VIP接待及特殊活动餐食保障
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪功底,
2、3年以上高星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验,同岗位1年以上工作经验
3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房5S管理标准
4、具备优秀的成本控制意识与菜单设计能力
5、能适应倒班工作制,具备较强抗压能力与团队协作精神
6、持有厨师职业资格证或相关专业证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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桐庐开元森泊旅游度假区规划区域约3平方公里,总投资约20亿元,项目整体客房体量约900间。项目分三期开发建设,以分水江及两岸“水陆空”立体交通体系为纽带,串联“马术中心”、“桐庐开元森泊度假乐园”、“桐庐开元森泊·外婆家度假酒店”、“田园生态体验区”4大版块,集住宿、游乐、餐饮、马术、汤泉、商业、会务、文化体验为一体,打造华东区域独具特色的全天候、全龄段、高端化一站式旅游度假目的地。