厨师
1万-1.3万
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发布于 03-30
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南京-建邺区 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

菜品研发与制作

  • 精通淮扬菜或地方土菜的烹饪技法,负责菜单设计、菜品研发与日常出品,保证口味稳定、造型美观。
  • 严格按照标准流程操作,把控食材用量、烹饪时间与调味精度,提升菜品复购率。

食材管理
  • 负责食材验收、储存与预处理,严格执行先进先出原则,降低损耗、保障食材新鲜度。
  • 定期盘点库存,提出采购需求,避免断货或积压。

厨房运营
  • 维护厨房卫生与设备整洁,严格遵守食品安全规范 。
  • 合理安排出餐顺序,保障高峰时段高效出餐,提升顾客用餐体验。


成本与品质控制
  • 优化烹饪流程,控制食材与能源成本,在保证品质的前提下提升毛利率。
  • 及时处理顾客对菜品的反馈,持续优化口味与呈现。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
梦都大街1号楼2幢3楼
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--咖啡厅
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
栖巢·中西餐·商务(梦都大街店)栖巢(中国)品牌连锁集团是公司创始人朱環先生走遍亚欧大陆,考察、学习、吸收东西方咖啡商业与咖啡文化,而创造出具有中国特色的休闲餐饮品牌。集团通过多年对栖巢品牌的锤炼与推广,并整合市场各方关联资源,以咖啡文化为驱动力促进栖巢休闲餐饮的崛起,形成商业链的多元化发展。
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