【岗位职责】  
1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程工作，确保出品质量和口感稳定；  
2、根据顾客需求调整烤制火候、调味，提供个性化服务；  
3、维护烧烤设备的日常清洁与保养，确保操作安全及卫生达标；  
4、协助后厨备料，合理控制食材损耗，降低成本；  
5、严格遵守食品安全规范，确保操作环境及流程符合卫生标准；  
6、参与新菜品的研发与调试，提出改进建议。  

【岗位要求】  
1、初中及以上学历，8年以上专业烧烤师工作经验，熟悉各类烧烤技法；  
2、精通炭烤、电烤等不同烤制方式，能独立把控火候与调味；  
3、具备扎实的食材处理能力，擅长肉类、海鲜及蔬菜的腌制与穿串；  
4、责任心强，能适应高强度工作及晚班安排；  
5、持有健康证，熟悉餐饮行业卫生安全法规；  
6、有团队协作意识，能配合前厅后厨高效完成订单需求。

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