• 定期体检
• 免费工作餐

【岗位职责】
1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品出品、人员调度、设备维护及环境卫生，确保符合酒店星级标准及食品安全法规。
2、主导菜品研发与菜单设计，结合陕西地域特色与酒店文化艺术主题，定期推陈出新，提升餐饮核心竞争力。
3、制定并执行厨房成本控制方案，合理管控食材采购、库存及损耗，达成毛利率目标。
4、统筹、培训及考核厨房团队，提升员工技能与协作效率，营造高效专业的工作氛围。
5、协调与前厅、采购、财务等部门的沟通，确保餐品出品与客户需求、酒店经营策略一致。

【岗位要求】
1、精通各类菜系烹饪技艺，熟悉陕西地方风味及创意融合菜式，具备出色的菜品研发与创新能力。
2、具有丰富的厨房管理经验，能够独立带队、合理排班、培训激励员工，并有效处理突发状况。
3、熟悉厨房成本核算、食材采购流程及库存管理，具备较强预算控制与数据分析能力。
4、掌握食品安全、卫生及消防等相关法规，持有健康证及食品安全管理员证书者优先。
5、具备高度责任感、抗压能力及团队合作精神，能适应酒店业工作节奏与倒班安排。

**陕西华山论剑文化艺术有限公司企业简介**陕西华山论剑文化艺术有限公司是一家专注于酒店运营与文化艺术融合的企业，位于陕西省，属全服务中档酒店（4星级）领域。公司规模50-99人，以“文化赋能酒店体验”为核心定位，将陕西本土文化、华山精神与现代酒店服务结合，打造差异化住宿产品与餐饮服务。**业务特色**  1. **文化主题酒店**：以“华山论剑”IP为灵感，设计融入武侠元素，中国传统文化，如主题婚礼堂、包间，强化沉浸式体验。  2. **综合服务配套**：涵盖住宿、餐饮、会议及定制活动，尤其擅长结合书法、绘画等文化项目策划企业团建或文旅活动。**团队与理念**  公司团队由酒店管理专业人才与文化策划人员组成，注重服务细节与文化传播的双重标准。通过标准化运营与个性化服务并重，满足商务出行与休闲游客需求，年均客户满意度保持行业前列。