煮羊肉  简单切配炒菜
【岗位职责】  
1、负责羊肉的清洗、切割、腌制及煮制全过程，确保肉质鲜嫩、口感上乘；  
2、严格按照公司标准操作流程进行烹饪，保证出品质量稳定；  
3、定期检查煮肉设备的使用情况，及时维护并上报异常；  
4、协助厨房其他岗位完成备餐工作，确保出餐效率；  
5、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全及卫生标准。

【岗位要求】  
1、2年以上餐饮行业煮肉或相关岗位工作经验，熟悉牛羊肉处理工艺；  
2、掌握传统煮肉技法，能独立完成调味、火候控制等关键环节；  
3、具备较强的食品安全意识，持有健康证；  
4、能适应餐饮行业工作时间安排，吃苦耐劳；  
5、有团队协作精神，服从工作调配。

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