【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部餐具、厨具、设备的清洁、消毒及维护管理工作,确保符合卫生标准;
2、制定并执行管事部日常工作计划,合理分配工作任务,监督员工操作规范;
3、管理餐具、布草等物品的库存,定期盘点并控制损耗,及时补充所需物资;
4、检查清洁设备的使用状况,协调工程部进行维修保养,确保设备正常运行;
5、培训并指导管事员掌握清洁流程、安全操作及卫生标准,提升团队工作效率;
6、配合餐饮部门运营需求,高效完成宴会、会议等大型活动的后勤保障工作;
7、严格执行酒店安全与卫生管理制度,定期抽查区域卫生并落实整改措施。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验,有管事部管理经验者优先;
2、熟悉餐具清洁消毒流程、设备操作及卫生管理规范;
3、具备较强的组织协调能力,能合理安排人力与物资;
4、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作节奏;
5、具备基础成本控制意识及团队培训能力;
6、无学历要求,但需具备良好的执行力和问题解决能力。
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你的综合竞争力排名为第
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泉州古城英迪格酒店是洲际酒店集团(IHG)旗下国际奢华精品酒店品牌,坐落于泉州历史文化核心区,深度融合闽南传统与现代设计,以“邻里文化”为核心理念,为宾客提供独具在地特色的沉浸式体验。酒店拥有风格鲜明的客房及套房,配备餐厅、精致会议空间及高端健身设施,目标客群为追求个性化服务的高端商旅人士及文化旅行爱好者。作为洲际集团成员,酒店依托全球资源与标准,注重员工职业发展,提供国际化培训体系,强调扁平化管理和创新协作。 酒店以“传承在地文化,缔造非凡体验”为使命,致力于成为泉州文旅新地标,同时为员工提供多元成长平台,在奢华酒店细分市场中保持差异化竞争力。