【岗位职责】
1、协助厨师长对厨房日常运营管理,监督食品制作流程,确保菜品质量与出品标准
2、根据酒店定位协助厨师长设计菜单,定期更新并优化菜品结构
3、严格把控食材采购、验收及储存环节,合理控制成本
4、监督执行食品安全标准,确保厨房卫生符合规范要求
5、负责厨房人员排班、培训及日常管理工作
6、协调宴会、会议等大型活动的餐饮出品工作
7、及时处理客人反馈,持续改进菜品质量
【岗位要求】
1、熟悉中西餐烹饪技法,掌握各类菜系制作标准
2、具备3年以上厨房管理工作经验
3、精通成本核算及厨房运营管理流程
4、持有有效的食品安全管理员证书
5、具备较强的组织协调能力和团队管理能力
6、能适应弹性工作时间,抗压能力强
7、有星级酒店工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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漫步前湾公园,于繁华中觅得静谧;打卡前湾印象城MEGA,一站式畅享潮流生活。酒店坐落于上海市闵行区朱建路158弄,距虹桥机场仅5.8公里、上海国家会展中心仅4.1公里,酒店大堂步行即可到达前湾公园与前湾印象城MEGA。酒店紧邻国家级会展地标,可高效服务进博会、各类行业大展、商务峰会等核心活动,为参展客商、商务差旅人士提供便捷省心的驻留体验,完美适配商务出行的高效节奏与多元需求。无论是商务差旅,还是城市漫游,让上海虹桥枢纽国家会展中心假日酒店成为您到访上海的舒心之选。酒店共设计了160间精美客房,房型种类有大床房、双床房(标准间),为您打造舒适惬意的旅居空间。每间客房均配备高清液晶电视,搭配软硬双枕和高速无线网络,让您在休闲娱乐与商务办公空间切换自如。酒店预计于2026年第三季度正式开业。