【岗位职责】
1、全面负责厨房日常运营管理工作,包括菜品制作、成本控制、卫生安全等;
2、制定并执行厨房操作流程及标准,确保出品质量稳定;
3、监督食材采购、验收及库存管理,合理控制成本,减少浪费;
4、负责厨房员工排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能;
5、定期研发新菜品,优化菜单结构,提升顾客满意度;
6、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保厨房符合相关法规要求;
7、协调与其他部门的沟通合作,保障餐饮服务高效运转。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能及丰富的厨房管理经验;
2、熟悉各类菜系制作流程,能独立设计菜单及控制成本;
3、具备较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性;
4、工作细致严谨,责任心强,能适应高强度工作环境;
5、具备食品安全及卫生管理相关知识,持有相关证书者优先;
6、良好的沟通协调能力,能妥善处理突发问题;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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