无国界海鲜料理 · 厨师招聘6,5k-8.5k

我们专注高品质海鲜料理，坚持食材本味与无国界创意融合，现寻找稳定靠谱、有西餐基础的厨师加入，共同打造优质用餐体验。

【薪资福利】

• 最终薪资根据个人经验与能力核定

• 入职缴纳五险一金

• 完善的岗位培训与晋升空间

• 工作時間做五休二

西餐厨房主管

岗位职责

1. 统筹西餐厨房日常运营，协调各档口工作，合理排班、调配人力，保障后厨高效运转。

2. 把控西餐全品类出品质量，严格执行菜品标准化流程，监督烹饪工艺、分量与摆盘，处理菜品客诉并整改。

3. 负责后厨团队管理、技能带教与日常考核，规范操作纪律，提升团队协作效率。

4. 管控食材采购、库存盘点与成本核算，减少食材损耗，降低运营成本。

5. 落实厨房食品安全与卫生规范，监督设备维护、环境卫生，杜绝安全隐患。

6. 配合研发新品、优化菜品，对接前厅及其他部门，保障餐品供应与服务衔接。

任职要求

1. 2-3年以上西餐厨房实操“管理”经验，精通西餐烹饪及出品标准。

2. 熟悉餐饮食品安全规范，具备成本管控、团队管理能力。

3. 责任心强，能适应餐饮工作节奏，抗压能力、沟通协调能力良好。

4. 有连锁西餐厅、高端西餐后厨管理经验者优先。

我们有两家餐酒馆，一家是義式為主，一家是無國界海鮮料理，我們的工作氛围好，团队合作意识佳，目前在持續穩定發展中，在我们这边会有高强度的学习菜品机会（管理层都是待过米其林餐厅），未来计划也有很多机会邀请外国主厨来做快闪活动，需要对菜品制作有高度热情及渴望学习共同成长的伙伴一起加入。