• 五险一金
• 节假日加班费
• 提供食宿
• 工会福利
• 带薪年假
• 月休8天
• 技能培训
• 职业发展规划

【职位描述】
统筹管控厨房出品，督导所有菜品按既定配方与出品标准制作；定期抽查各类菜品的备料、口味、品质与分量，需优化时向上级主管提出改进建议。
熟知万豪经营理念，并在日常工作中落地践行、贯彻落实。
核定各岗位餐前备货用料，审核申领单据，审批下属提交的物料申购单。
复盘菜品销售数据，结合宾客用餐偏好、当季食材供货情况，提出菜品更新调整方案，报请主管审批。
全权负责所辖厨房档口的营收与成本盈利管控，承担经营责任。
编制新品菜品配方，配合成本核算，复核每道菜品的成本分析数据。
汇总厨房各班组申购需求，审核每日食材采购清单。
管控生鲜食材的规范加工与仓储管理，最大限度降低食材损耗。
督导月度库房盘点工作。
协助上级编制部门运营预算。
严格落地执行FSQM食品安全与质量管理体系。
督导各操作岗位做好环境卫生与消杀工作，督促厨师全员严守安全操作规范。
对接管事部（或外包服务商），统筹安排后厨清洁、虫害防治及相关培训计划。
巡检后厨所有设备工况，保障机具正常运转，设备故障时及时提交维保申请。
根据宴会、活动用餐需求合理配置人力，保障运营顺畅；审核分部门人员安排，适时向上级建议下属人员的招聘与晋升事宜。
统筹员工排班及法定节假日排班及假期安排事宜。
统筹员工品牌文化培训及岗位技能培训，跟进培训进度、调整培训计划。
完成上级交办的其他相关工作。

【岗位要求】
精通经典粤菜烹饪，深谙粤菜文化与技艺精髓；
拥有5年及以上的万豪集团旗下酒店或知名粤菜餐厅的长期稳定从业背景；
具备政府接待经验；
精通厨房成本、运营及利润管理，能直接驱动餐厅营收与业绩增长；
具备优秀的菜品融合与创新能力，能将粤菜与江浙菜特色有机结合，持续创作符合市场趋势的新派菜肴。

        太仓万豪酒店&太仓万怡酒店是太仓文旅打造的首家万豪双品牌酒店，计划于2026年第四季度盛大启幕。太仓自古以来便是人文鼎盛之地，素来享有“锦绣江南金太仓”的美誉。酒店西连昆山，北接常熟，南邻上海嘉定，可轻松抵达周边城市各个交通枢纽及风景名胜。        酒店以”金仓烟雨，锦园神韵“为主题，以”江南园林“为设计线索，为客人构建了质朴雅致且极具太仓文化底蕴的当代生态花园之旅。两家酒店共347间宽敞舒适的客房及套房，以考究细节重释旅居质感。贡厨西餐厅供应丰盛的自助餐及主厨定制零点菜单。中餐厅包含8个包厢及一个零点大厅，为宾客呈现经典粤菜及本地时令美食荟萃。大堂吧以“日咖夜酒”的全天候姿态，陪伴宾客度过在太仓的每一刻时光。酒店拥有1间约830平方米的宴会厅及6间不同风格的会议空间，是举办创意活动、商务会议、社交聚会、家庭团聚及浪漫婚典的理想场所。宾客可在健身房和恒温泳池放松身心，尽情畅游。        六百年前，伟大航程从这里起锚，今天，我们寻找同行者，加入我们一起乘风破浪吧！