【职责描述】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算;
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具;
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议;
4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生;
5、负责安排管事部员工的工作班次;
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作;
7、确保给于部门员工关于卫生,设备操作及化学品的使用相关的培训;
8、执行万豪集团食品卫生安全标准;
9、完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、具有高端酒店同岗位工作经验的优先考虑;
2、有较强的责任心,工作认真踏实;
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,并具备培训能力;
4、熟悉各种餐具用具,懂得餐具用具的分类和保管方法。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太仓万豪酒店和太仓万怡酒店是太仓文旅打造的首家万豪双品牌酒店,计划于2026年第四季度盛大启幕。太仓自古以来便是人文鼎盛之地,素来享有“锦绣江南金太仓”的美誉。酒店西连昆山,北接常熟,南邻上海嘉定,可轻松抵达周边城市各个交通枢纽及风景名胜。 酒店以”金仓烟雨,锦园神韵“为主题,以”江南园林“为设计线索,为客人构建了质朴雅致且极具太仓文化底蕴的当代生态花园之旅。两家酒店共347间宽敞舒适的客房及套房,以考究细节重释旅居质感。贡厨西餐厅供应丰盛的自助餐及主厨定制零点菜单。中餐厅包含8个包厢及一个零点大厅,为宾客呈现经典粤菜及本地时令美食荟萃。大堂吧以“日咖夜酒”的全天候姿态,陪伴宾客度过在太仓的每一刻时光。酒店拥有1间约830平方米的宴会厅及6间不同风格的会议空间,是举办创意活动、商务会议、社交聚会、家庭团聚及浪漫婚典的理想场所。宾客可在健身房和恒温泳池放松身心,尽情畅游。 六百年前,伟大航程从这里起锚,今天,我们寻找同行者,加入我们一起乘风破浪吧!