【职责描述】
1、负责酒店中餐厅头锅岗位的日常烹饪工作,确保菜品出品质量符合万豪品牌标准;
2、熟练掌握各类中式烹饪技法,独立完成热菜烹制及特色菜品制作;
3、根据每日菜单及客情需求,合理准备食材并控制成本;
4、维护厨房设备正常运转,确保工作区域符合卫生安全标准;
5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单;
6、指导厨师完成基础准备工作,培养后备技术力量;
7、完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉粤菜、淮扬菜等主流菜系;
2、能适应高强度厨房工作环境,具备团队协作精神;
3、对食材新鲜度及菜品呈现有严格要求;
4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先;
5、愿意接受专业厨师长的工作指导与技能培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太仓万豪酒店和太仓万怡酒店是太仓文旅打造的首家万豪双品牌酒店,计划于2026年第四季度盛大启幕。太仓自古以来便是人文鼎盛之地,素来享有“锦绣江南金太仓”的美誉。酒店西连昆山,北接常熟,南邻上海嘉定,可轻松抵达周边城市各个交通枢纽及风景名胜。 酒店以”金仓烟雨,锦园神韵“为主题,以”江南园林“为设计线索,为客人构建了质朴雅致且极具太仓文化底蕴的当代生态花园之旅。两家酒店共347间宽敞舒适的客房及套房,以考究细节重释旅居质感。贡厨西餐厅供应丰盛的自助餐及主厨定制零点菜单。中餐厅包含8个包厢及一个零点大厅,为宾客呈现经典粤菜及本地时令美食荟萃。大堂吧以“日咖夜酒”的全天候姿态,陪伴宾客度过在太仓的每一刻时光。酒店拥有1间约830平方米的宴会厅及6间不同风格的会议空间,是举办创意活动、商务会议、社交聚会、家庭团聚及浪漫婚典的理想场所。宾客可在健身房和恒温泳池放松身心,尽情畅游。 六百年前,伟大航程从这里起锚,今天,我们寻找同行者,加入我们一起乘风破浪吧!