【职责描述】
1、负责酒店厨房点心间的日常工作,合理排班、分配工作,监督团队高效完成餐期备货与制作;
2、主导中式点心标准化出品,把控馅料配比、口感、造型与温度,确保符合酒店品质标准;
3、负责点心食材采购计划、库存管控与成本核算,优化食材利用率,减少损耗;
4、主导或参与新品研发、菜单更新,衔接厅面保障供应顺畅;
5、落实食品安全与卫生规范,维护操作区域清洁,做好器具、设备的日常保养;
6、指导团队提升专业技能,培养后备技术力量;
7、完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、5年以上中厨点心岗位经验,精通精通各类中式点心技法;
2、能适应高强度厨房工作环境,具备团队协作精神;
3、具备食材成本控制意识,能高效完成高峰期任务;
4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先;
5、熟悉食品安全标准,责任心强,执行能力突出。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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太仓万豪酒店和太仓万怡酒店是太仓文旅打造的首家万豪双品牌酒店,计划于2026年第四季度盛大启幕。太仓自古以来便是人文鼎盛之地,素来享有“锦绣江南金太仓”的美誉。酒店西连昆山,北接常熟,南邻上海嘉定,可轻松抵达周边城市各个交通枢纽及风景名胜。 酒店以”金仓烟雨,锦园神韵“为主题,以”江南园林“为设计线索,为客人构建了质朴雅致且极具太仓文化底蕴的当代生态花园之旅。两家酒店共347间宽敞舒适的客房及套房,以考究细节重释旅居质感。贡厨西餐厅供应丰盛的自助餐及主厨定制零点菜单。中餐厅包含8个包厢及一个零点大厅,为宾客呈现经典粤菜及本地时令美食荟萃。大堂吧以“日咖夜酒”的全天候姿态,陪伴宾客度过在太仓的每一刻时光。酒店拥有1间约830平方米的宴会厅及6间不同风格的会议空间,是举办创意活动、商务会议、社交聚会、家庭团聚及浪漫婚典的理想场所。宾客可在健身房和恒温泳池放松身心,尽情畅游。 六百年前,伟大航程从这里起锚,今天,我们寻找同行者,加入我们一起乘风破浪吧!