餐饮部经理
8千-1万
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发布于 07-28
餐饮部经理
舟山
8千-1万
舟山-普陀区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述
所属分店:舟山

招聘:宴会厅经理、中餐厅经理、西餐厅经理、管事部经理

宴会厅经理:

1、客户需求分析:与客户进行初步沟通,了解其对宴会的需求和期望。根据客户的预算、主题、人数等因素,制定个性化的宴会方案。

2、宴会策划与执行:负责宴会的整体策划,包括场地选择、布置设计、餐饮安排等。监督宴会前的准备工作,如设备检查、餐具摆放、音响灯光调试等。在宴会期间,负责现场协调和指挥,解决突发问题。
3、团队协作与管理:
领导宴会服务团队,包括服务员、厨师、调酒师等,确保团队成员之间的有效沟通和协作。对团队成员进行培训和指导,提高其专业素养和服务水平。
4、客户关系维护:
在宴会前后与客户保持密切联系,及时收集反馈意见并作出改进。建立长期稳定的客户关系,提高客户满意度和忠诚度。
5、成本控制与预算管理:制定宴会服务的成本预算,合理控制各项费用支出。通过优化资源配置和提高工作效率,降低运营成本。
6、服务质量监控:
定期评估宴会服务的质量,发现问题并及时采取措确保宴会服务符合酒店的服务标准和行业规范。

7、安全与卫生管理:
负责宴会场地的安全和卫生管理工作,确保客户在安全的环境中享受服务。遵守相关的法律法规和行业标准,确保宴会活动的合法性和规范性。
岗位要求:

1、具备酒店管理或相关专业背景,大专及以上学历。

2、拥有5年及以上宴会服务管理经验和良好的客户服务意识。
3、熟悉宴会策划和执行流程,具备出色的组织协调能力和应变能力。

4、具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够带领
团队共同完成任务。
5、注重细节和质量,对工作认真负责,能够承受工作压力。


中餐厅经理:

【岗位职责]
1.全面负责中餐厅的日常运营管理,确保餐厅服务:标准、出品质量及卫生安全符合酒店要求。
2.制定并执行中餐厅的营销计划与推广活动,提升餐厅营收及客户满意度。
3.监督并指导员工团队,包括排班、培训、绩效考核,营造积极高效的工作氛围。
4.处理宾客投诉及突发事件,维护良好的客户关系,提升品牌口碑。
5.控制原材料成本、人员成本及运营费用,定期分析经营数据,优化成本结构。
6.协调沟通前厅、后厨及其他相关部门,确保服务流程顺畅高效。
7.负责餐厅设施设备的维护保养及安全管理工作。
1.熟悉中餐服务流程及菜品知识,了解食品安全卫
【岗位要求]

1、具备酒店管理或相关专业背景,大专及以上学历。

2、拥有5年及以上宴会服务管理经验和良好的客户服务意识。
3、熟悉中餐策划和执行流程,具备出色的组织协调能力和应变能力。

4、具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够带领
团队共同完成任务。
5、注重细节和质量,对工作认真负责,能够承受工作压力。


西餐厅经理:

【岗位职责]
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作。

2、制定并执行餐厅服务流程、卫生标准及操作规范。

3、监督食品出品质量,定期评估菜单并提出优化建:服务品质与运营标准。
4、管理餐厅员工排班、培训及绩效考核5、控制餐厅运营成本,包括人力成本及物料损耗。

6、处理客人投诉及突发事件,维护酒店品牌形象。
7、协调厨房与其他部门的工作对接
【岗位要求]
1、具备高端酒店或知名餐饮品牌管理经验。

2、熟悉西餐服务流程及标准,掌握食品安全法规。
3、出色的团队管理能力,能有效激励20人以上团队。

4、具备优秀的客户服务意识与危机处理能力。
5、流利的英语沟通能力,能处理外籍客人需求。

6、熟练使用酒店管理系统及办公软件。
7、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日。


管事部经理:

【岗位职责]
1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作,确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准;
2、制定并执行管事部的工作流程、操作规范及管理制度,优化部门工作效率;
3、监督和管理管事部员工的工作表现,包括排班、培训、考核及团队建设;
4、负责餐具、清洁用品及设备的采购、库存管理,
控制部门成本支出;
5、与其他部门(如餐饮部、厨房部)保持密切沟通,确保服务流程顺畅;
6、定期检查清洁设备的使用和维护情况,确保设备正常运行;
7、处理突发事件及客户投诉,确保问题及时解决并提升服务质量;
8、落实酒店的安全与卫生政策,确保符合相关法律
法规及行业标准。


【岗位要求]
1、具备酒店管事部或相关领域的管理经验,熟悉酒店后区运营流程;
2、了解清洁消毒标准及食品安全相关法规,具备较强的卫生安全意识;
3、具备良好的团队管理能力,能够有效调动员工积极性并提升工作效率;
4、具备成本控制意识,能够合理规划部门预算及资源使用;
5、工作细致认真,责任心强,能够承受一定的工作压力;

6、具备一定的突发事件处理能力,能够冷静应对并快速解决问题。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
年龄要求:28-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江景宁畲族自治县鹤溪街道扫口村下场1号
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
那云旨在营造如云般的纯净心体验,以美学复合空间为载体,展开与当代人关于生活的对话,探讨更深层的人与空间、人与心灵的共恰方式,为崇尚本真、向往自由、追寻精神价值的当代人,提供全新的独家理念和生活提案,打造独特的那云生活方式,持续“让美好在此发生”。那云文旅,始于产业项目开发及新材料制造,2018年战略升级,创立那云文旅并拓展文旅度假、生活与文化产业及其细分领域。探索先锋创新,根植在地文化,由先锋度假目的地山系产品、先锋度假目的地海系产品形成多元化生态布局,先后打造了:那云度假村^悬崖上的天空之城、那云·舟山星辰大海上的天空之城(在建)、那云和湖全域旅游度假区(在建)、那云·青田封门山矿石文化度假区(在建)、那云台州大陈岛甲午岩度假村项目(在建)、台州丁勾头海岛度假湾项目(筹)
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