【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。
2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程,确保餐食质量、口味及营养均衡。
3、合理安排厨房人员的工作分工,监督厨房卫生及设备维护,确保符合食品安全与卫生规范。
4、定期收集员工反馈,优化菜品结构,提升员工用餐满意度。
5、控制食材库存,减少浪费,合理控制餐饮成本。
6、协调与其他部门的沟通,确保员工餐厅服务高效、有序。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类菜系制作,能独立设计菜单并优化菜品。
2、有厨房管理经验,具备较强的组织协调能力。
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。
4、具备成本控制意识,能有效管理食材采购与库存。
5、工作责任心强,能适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力。
6、有至少五年酒店员工厨房管理经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
那云旨在营造如云般的纯净心体验,以美学复合空间为载体,展开与当代人关于生活的对话,探讨更深层的人与空间、人与心灵的共恰方式,为崇尚本真、向往自由、追寻精神价值的当代人,提供全新的独家理念和生活提案,打造独特的那云生活方式,持续“让美好在此发生”。那云文旅,始于产业项目开发及新材料制造,2018年战略升级,创立那云文旅并拓展文旅度假、生活与文化产业及其细分领域。探索先锋创新,根植在地文化,由先锋度假目的地山系产品、先锋度假目的地海系产品形成多元化生态布局,先后打造了:那云度假村^悬崖上的天空之城、那云·舟山星辰大海上的天空之城(在建)、那云和湖全域旅游度假区(在建)、那云·青田封门山矿石文化度假区(在建)、那云台州大陈岛甲午岩度假村项目(在建)、台州丁勾头海岛度假湾项目(筹)