1、计划与汇报1.1每日参加班组例会,了解西餐厅的预订情况,根据预订情况,做好相应的接待准备。
1.2当值领班检查餐厅门、电源开关、空调、音响等设施设备情况,做好安全检查和节电工作,填写领班工作日志。
2、经营与管理2.1每餐开餐前检查工作区域的桌、椅、餐具及其客用品的摆放是否符合酒店要求,卫生情况是否达标,灯光、温度和背景音乐是否适宜。
2.2检查并带领员工一起做好开餐前的准备工作。
2.3熟记营业区域的产品内容、价格标准,能熟练地向宾客介绍推销相关产品。
2.4及时向餐厅主管或者经理汇报餐具破损情况,对于餐厅出现的报修项目及时报修跟进。
2.5核查账单,保证准确无误,负责控制跑单、漏账。
3、人员与培训3.1每餐开餐前检查本班组人员的仪容仪表是否符合酒店要求。
3.2对本班组员工进行技术指导,调配员工工作。
3.3抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、业务技术和思想作风,向餐厅主管反映员工状况及需求。
4、沟通与协助4.1协助完成区域内的VIP接待工作。4.2接受宾客投诉,并反映给餐厅主管或者经理。
4.3向餐厅主管反映员工状况及需求。
4.4及时向餐厅主管或者经理汇报餐具破损情况,对于餐厅出现的报修项目及时报修跟进。
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那云旨在营造如云般的纯净心体验,以美学复合空间为载体,展开与当代人关于生活的对话,探讨更深层的人与空间、人与心灵的共恰方式,为崇尚本真、向往自由、追寻精神价值的当代人,提供全新的独家理念和生活提案,打造独特的那云生活方式,持续“让美好在此发生”。那云文旅,始于产业项目开发及新材料制造,2018年战略升级,创立那云文旅并拓展文旅度假、生活与文化产业及其细分领域。探索先锋创新,根植在地文化,由先锋度假目的地山系产品、先锋度假目的地海系产品形成多元化生态布局,先后打造了:那云度假村^悬崖上的天空之城、那云·舟山星辰大海上的天空之城(在建)、那云和湖全域旅游度假区(在建)、那云·青田封门山矿石文化度假区(在建)、那云台州大陈岛甲午岩度假村项目(在建)、台州丁勾头海岛度假湾项目(筹)