【岗位职责】
酒店西餐经验为必须
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制;
2、监督并指导西厨团队完成食品制作,确保出品符合酒店标准及食品安全要求;
3、制定并优化厨房操作流程,提高工作效率,合理控制食材损耗及人力成本;
4、定期对厨房设备进行维护检查,确保设备正常运行,符合卫生及安全标准;
5、负责西厨团队的培训与考核,提升团队专业技能及服务意识;
6、与其他部门协调沟通,确保宴会、自助餐等餐饮活动的顺利执行;
7、关注市场趋势及客户反馈,持续改进菜品质量及服务体验。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验,熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺;
2、具备较强的团队管理能力,能够有效协调及激励团队成员;
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,具备良好的成本控制意识;
4、具备创新思维,能够根据市场需求开发新菜品;
5、工作细致严谨,责任心强,能够适应高强度工作环境;
6、具备良好的沟通能力及抗压能力,能够高效处理突发问题。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京房山福朋喜来登酒店位于北京市房山区怡和北路,地处房山区的核心地带,酒店邻近地铁房山线房山站,依托便捷的轨道交通网络,可高效连接城市各主要区域,同时配备免费地下停车场,满足自驾宾客的出行需求。是商务出行,休闲观光的理想下榻之选。作为万豪国际集团在中国的重要战略布局,酒店拥有129间现代化客房及套房,配备舒适床品,65英寸高清液晶电视,USB与 Type-C双模式充电接口,免费高速无线网络,大堂吧BestBrewsTM计划甄选的当地精酿啤酒,24小时健身中心,自助洗衣房,兼顾休憩舒适度与办公高效性,带来惬意居停体验。酒店秉承福朋品牌"诚信,简约,舒适"的核心理念,为商务及休闲旅客提供标准化服务,本地化旅游咨询服务等。酒店员工规模预计50-60人左右,采用扁平化管理架构,设有客房部,餐饮部,销售部,财务部,人力资源部及工程防损部六大部门。作为万豪国际集团特许经营酒店,我们既保持国际品牌服务标准,又注重融入本地特色,致力于为宾客提供高性价比的住宿体验。