【岗位职责】
1、负责食堂每日大锅菜的烹制（偶尔有接待餐），确保按时出餐并保证菜品口味稳定；
2、根据就餐人数及季节变化，合理拟定口味，科学搭配食材，保证营养均衡；
3、严格执行食品卫生安全标准，做好食材验收、储存及加工过程中的卫生管控，杜绝食品安全隐患；
4、负责灶台、厨具及工作区域的日常清洁与维护，协助厨房设备的简单保养；
5、合理控制食材用量及燃气、水电等能耗成本，杜绝浪费，协助完成每日用料盘点与登记；
6、配合厨房团队完成其他临时性工作安排，确保食堂运营顺畅。

【岗位要求】
1、学历初中及以上，年龄35至55周岁，身体健康，持有有效健康证；
2、具有3年以上大锅菜或食堂团餐烹饪经验，熟悉大锅菜批量制作流程；
3、擅长本地家常菜及徽菜口味者优先，能根据就餐人员反馈调整菜品风味；
4、工作认真踏实，注重食品安全与操作规范，具备良好的卫生习惯；
5、吃苦耐劳，服从管理，具备团队协作意识，能适应食堂早班及高峰时段的工作节奏。

禾团餐饮是一家专注于团膳领域的餐饮服务企业，致力于为企事业单位、学校、工业园区等团体客户提供高效、健康、定制化的餐饮解决方案