【岗位职责】  
1、负责湘菜、川菜菜品的烹饪制作，确保菜品质量与口感符合标准；  
2、管理厨房日常运营，包括食材准备、设备维护及卫生清洁；  
3、制定菜单并优化菜品结构，根据季节或市场需求调整创新；  
4、监督厨房团队工作，合理分配任务，确保出餐效率；  
5、控制食材成本，减少浪费，协助采购部门进行原料验收。  

【岗位要求】  
1、1年以上湘菜或川菜烹饪经验，熟悉相关菜系制作工艺；  
2、具备厨房管理能力，能高效协调团队完成工作任务；  
3、对食材新鲜度、卫生标准有严格要求，注重细节；  
4、能适应餐饮行业工作节奏，具备较强抗压能力；  
5、有创新意识，愿意尝试新菜品研发者优先。

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