【岗位职责】  
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务等，确保服务质量和运营效率达到酒店标准。  
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，提升餐饮收入及利润水平。  
3、监督食品卫生安全及服务质量标准，确保符合国家相关法律法规及酒店内部管理要求。  
4、负责餐饮菜单的设计与更新，结合市场趋势及客户需求，优化菜品结构及定价策略。  
5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工发展，打造高效专业的服务团队。  
6、协调与厨房、采购、财务等其他部门的合作，确保餐饮运营的顺畅与资源合理配置。  
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户满意度及忠诚度。  
8、定期分析经营数据，提出改进措施并落实执行，持续优化餐饮运营效果。  

【岗位要求】  
1、具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮企业的运营模式及服务标准。  
2、出色的领导能力及团队管理经验，能够有效激励员工并提升团队绩效。  
3、精通餐饮成本控制、预算编制及财务管理，具备较强的数据分析与决策能力。  
4、熟悉食品安全法规及行业标准，具备优秀的卫生管理意识及风险防控能力。  
5、良好的市场敏锐度，能够根据客户需求及竞争环境制定有效的营销策略。  
6、优秀的沟通协调能力，能够与内外部利益相关者建立高效合作关系。  
7、具备较强的抗压能力及问题解决能力，能够妥善处理突发事件及客户投诉。  
8、对餐饮行业充满热情，具备创新思维及持续改进意识。

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