1、协助餐厅经理全面负责所属餐厅(中餐、西餐、特色餐、泳池吧)的日常运营与管理,确保服务标准符合丽晶品牌奢华酒店定位;
2、督导并参与餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作,把控出品质量、服务流程及用餐环境,处理宾客投诉与突发状况,保障宾客满意度;
3、负责餐厅人员调配、排班考勤及现场督导,组织员工进行服务技能、产品知识、酒水知识及安全规范培训,提升团队整体服务水平;
4、协助制定并执行餐厅营销推广计划,配合完成宴会、包房及特殊活动的接待安排,推动营收目标达成;
5、严格执行食品卫生安全、消防安全及酒店各项规章制度,定期检查设备设施运行情况,确保运营合规、安全无隐患;
6、控制餐厅物料消耗、库存及成本,做好各类台账记录与交接班管理,协助完成月度盘点及经营数据统计分析。
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三亚海棠湾丽晶酒店,逾156米地标建筑恢弘矗立,建筑似灵动雕塑,滨海园林直面万顷海湾。酒店无缝连通三亚国际免税城与三亚太古里这一全新高端商业地标,配有306间海景客房与空中别墅,私属阳台无遮挡尽览海天;悬挑天际无边泳池搭配沉浸式丽晶水疗,10大特色餐酒吧由星级名厨烹制环球珍味,恢弘海景宴会场地可承办婚典、高端会务,打造顶奢度假秘境。三亚海棠湾英迪格以“海上浮村”为设计内核,取海岛柔和曲线肌理,174间客房套房均配观景露台,将海风、天光与碧海尽收眼底。十二层高空无边泳池凌空观海,沙滩专属烧烤区伴浪享味,多重泳池与在地创意美馔相融,营造松弛治愈的海岛旅居氛围。