【岗位职责】
1、负责中餐及宴会厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。
4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
【岗位要求】
1、2年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;
2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;
3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;
4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;
5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;
6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;
7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
秦皇岛万达文华酒店,项目坐落于秦皇岛优质滨海板块,坐拥 2.8 公里黄金海岸线,区位优势得天独厚。1 公里内坐拥奥体中心、中国足球学校等优质体育资源;5 公里生活圈覆盖港口工业旅游区、海滨国家森林公园及市政核心,兼具滨海度假风情与城市发展活力。酒店设有 195 间舒适客房,配套完善的综合餐饮及专业会议设施,可全方位满足旅居、宴请、会务等多元需求。项目依托 “体育 + 滨海” 双重稀缺资源,精准打造集专业体育社群服务、高品质滨海休闲度假、高端商务会议于一体的复合型城市地标。以高端标准服务与多元场景体验,为宾客提供品质旅居方案,助力区域文旅与商务发展,成为秦皇岛独具特色的高端酒店标杆。