【岗位职责】  
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及突发事件处理  
2、督导服务员执行标准化服务流程，确保用餐环境整洁及服务质量达标  
3、定期检查设施设备维护状况，协调后厨与前厅工作衔接  
4、处理顾客投诉及特殊需求，维护餐厅品牌形象与客户关系  
5、负责新员工岗位培训及团队绩效评估，优化人员配置方案  
6、监控食材消耗与餐具管理，协助控制运营成本  
7、执行总部制定的营销方案，完成月度营业指标  
【岗位要求】  
1、5年以上中餐厅管理经验，熟悉湘菜餐厅运营模式者优先  
2、精通餐饮服务标准流程，具备ISO22000或HACCP知识储备  
3、出色的团队管理能力，能有效协调15人以上服务团队  
4、具备成本控制意识与数据分析能力，熟练使用餐饮管理系统  
5、英语及中文双语沟通流畅，能处理跨国团队协作事务  
6、持有餐饮管理相关职业资格证书者优先考虑  
7、适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班

**湘厨汇企业简介**湘厨汇是一家专注于中式餐饮品牌，致力于传承湖湘饮食文化精髓，融合现代餐饮理念，打造兼具地道风味与创新体验的餐饮服务。公司团队精简高效，覆盖厨师、运营、服务及管理核心岗位，以“小而美”模式深耕区域市场，也在吉隆坡开了新店。**核心优势**  1. **特色定位**：以湘菜为主打，精选湖南本土食材，坚持传统工艺，主打剁椒鱼头、小炒黄牛肉等经典菜品，同时定期推出时令创新菜，满足多元需求。  2. **标准化运营**：建立中央厨房与供应链体系，确保口味一致性及成本可控，支持快速复制扩张。  3. **人才理念**：注重“手艺传承+服务温度”，优先招募具备湘菜烹饪经验或餐饮服务热情的从业者，提供技能培训与晋升通道。  **发展愿景**  计划3年内拓展至5家直营门店，持续优化会员体系与数字化管理，目标成为区域湘菜标杆品牌。