【标题】海南颐澜度假酒店——行政总厨(精品度假酒店 | 粤菜+海鲜+海南菜)
10万以上
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发布于 14:06
【标题】海南颐澜度假酒店——行政总厨(精品度假酒店 | 粤菜+海鲜+海南菜)
10万以上
万宁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述
海南颐澜度假酒店——行政总厨(精品度假酒店 | 粤菜+海鲜+海南菜)

关于我们
海南颐澜度假酒店位于万宁石梅半岛,是一家按高档精品标准筹建的度假酒店。酒店拥有51间36-60㎡客房,配备600㎡融合餐厅(含4个包间)及200㎡专业厨房,主打粤菜与海南地方风味,兼顾酒店早餐与社会餐饮,致力于打造石梅半岛的美食地标。

岗位职责

1. 全面负责厨房筹建、团队组建、设备选型及菜单研发;
2. 制定厨房SOP、成本卡及食品安全管理体系;
3. 负责厨房日常运营管理、出品质量控制及成本管控;
4. 带领厨房团队(约6-7人)持续创新菜品,提升宾客满意度。

任职要求

1. 8年以上餐饮厨房经验,3年以上行政总厨或厨师长经验;
2. 精通粤菜烹饪技法,熟悉海南地方菜系及海鲜食材;
3. 有高星级酒店或高端社会餐饮厨房筹备经验者优先;
4. 具备团队管理、成本控制及食品安全管理能力。

薪酬福利

· 月薪福利待遇:面议

工作地点:海南万宁石梅半岛

应聘方式:联系人王树元13521998138
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南万宁石梅半岛36号
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职位联系人
王树元
立即沟通
GM

王树元 · GM

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 企业性质
海南颐澜度假酒店有限公司海颐澜度假酒店简介一、酒店概览海颐澜度假酒店坐落于万宁石梅半岛核心区位——兴梅大道主干线36号院,是一家集南洋风情、现代智能与亲子度假于一体的高端精品度假酒店。酒店以“海颐澜”为品牌标识,寓意“海天之间,颐养心澜”,致力于打造年轻活力与度假体验深度融合的网红目的地。酒店建筑面积逾5000平方米,拥有52间匠心设计的客房,配备700平方米特色餐厅、超级大堂、游泳馆、健身房、酒吧等完善设施,是探索石梅湾、体验冲浪潜水、享受南洋文化的理想栖居之所。二、地理区位:半岛之心,通达山海酒店地处石梅半岛核心腹地,毗邻兴梅旅游主干线,交通便利:· 距石梅湾海滩:约5分钟车程,冲浪潜水胜地近在咫尺距神州半岛,日月湾10分钟车程感受海边冲浪乐趣· 距兴隆热带植物园:约10分钟车程,感受南洋归侨文化· 距万宁城区:约20分钟车程,购物餐饮便捷可达· 距三亚凤凰机场/海口美兰机场:约1.5小时车程,环岛高速直达酒店独门独院的选址,既避开了主干道的喧嚣,又保持了出入的便捷性,真正实现“闹中取静,半岛栖心”。三、建筑设计:南洋风韵与现代美学的对话酒店建筑以海南南洋文化为底蕴,融合现代极简设计语言:· 外立面:采用骑楼式拱廊、彩色琉璃窗、木质百叶等南洋经典元素,搭配米白色石材与深色金属线条,呈现“旧时光、新质感”的视觉冲击· 超级大堂:挑高8米的开放式空间,地面铺设南洋花砖,中央设置下沉式水吧区,顶棚悬挂手工藤编艺术装置,营造“抵达即度假”的仪式感· 景观庭院:热带植物环绕,设置网红无边水池、星空休闲卡座、ins风打卡墙,一步一景,随手出片四、客房体验:三种主题,一种舒适52间客房分布于主楼1-3层,面积从40平方米至70平方米不等,所有客房均配置全屋智能控制系统、五星级布草及高端洗护用品。1. 南洋文化客房(10间)· 设计风格:娘惹风格花砖、复古百叶窗、藤编家具、南洋风情挂画· 特色配置:实木梳妆台、复古吊扇、中式茶席· 推荐人群:文化探索者、情侣、摄影爱好者2. 年轻活力·现代智能客房(38间)· 设计风格:奶油风+科技感,弧形墙面、氛围灯带、智能语音控制· 特色配置:65寸旋转智能电视、手机无线充电、小冰箱、网红日落灯· 推荐人群:闺蜜出游、网红博主、商务轻旅3. 亲子主题客房(4间)· 设计风格:海洋/丛林两大主题,圆角家具、防撞软包· 特色配置:儿童上下铺、独立洗漱台、亲子绘本、积木墙· 推荐人群:家庭度假、亲子研学五、餐饮体验:颐澜餐厅·舌尖上的南洋风味颐澜餐厅位于酒店一层,营业面积700平方米,可同时容纳160人就餐。餐厅以“融合·本味”为理念,主打三大菜系:· 粤菜:聘请广东名厨主理,经典烧腊、生猛海鲜、广式茶点一应俱全· 湘菜:地道湖南风味,剁椒鱼头、小炒黄牛肉等招牌菜现点现做· 地方海鲜:每日直送万宁近海渔获,白灼、清蒸、椒盐,保留原汁原味餐厅另设3间独立包厢,满足家庭聚餐、商务宴请需求。户外用餐区紧邻泳池,可提供星光晚宴、烧烤派对等定制服务。六、配套设施:不止住宿,更是生活休闲康体· 游泳馆:25米半标恒温泳池,配有儿童戏水池、网红漂浮下午茶服务· 健身房:24小时开放,配备力健品牌器材,提供毛巾、饮用水· 洗衣房:自助洗衣+专业洗熨服务,解决长住后顾之忧社交空间· 酒吧:晚间营业,供应特调鸡尾酒、精酿啤酒、南洋风味小食,每周有驻唱或DJ· 水吧:位于大堂,全天供应咖啡、茶饮、轻食,是商务洽谈或休憩发呆的理想选择会议活动· 会议室:可容纳10人的会议厅,配备投影、音响、白板,· 服务项目:团建活动策划、主题派对、小型婚礼、品牌发布会七、客群定位:为每一种热爱,造一个天堂颐澜度假酒店精准锁定三大核心客群:1. 网红打卡族:为酒店的高颜值空间、网红设施、定制旅拍服务而来,记录美好瞬间2. 冲浪潜水客:距离石梅湾冲浪点仅5分钟车程,提供装备寄存、淡水冲淋、浪报查询等贴心服务3. 深度度假者:无论是情侣私享、闺蜜同行还是家庭出游,都能在这里找到属于自己的松弛感八、品牌愿景:做海南东线最有活力的度假目的地以“海颐澜”为品牌起点,颐澜度假酒店将持续深耕:· 内容共创:与旅行博主、冲浪俱乐部、摄影工作室合作,打造持续更新的打卡场景· 在地体验:推出南洋文化导览、海鲜市场采买、渔民出海等深度体验项目· 社群运营:建立“颐澜青年”会员体系,定期举办泳池派对、音乐沙龙、手工工坊
海南万宁石梅半岛36号
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