【岗位职责】  
1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率  
2、制定并执行标准化烹饪流程，监督菜品制作全过程  
3、合理调配厨房人员分工，优化工作流程  
4、控制食材成本，做好原料验收和库存管理  
5、研发新菜品，定期更新菜单  
6、维护厨房设备，确保安全生产【岗位要求】  
1、5年以上中餐厨房工作经验，3年以上炉灶主管或同等职位经历  
2、精通鲁菜系烹饪技法，熟悉其他菜系特点  
3、具备厨房团队管理能力和成本控制意识  
4、能适应高强度工作，具备应急处理能力  
5、持有厨师职业资格证书者优先

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