1. 独立制作各类西点、蛋糕、面包、点心,把控成品口感、外观造型,稳定出品品质。
2. 按标准核算原料,控制西点制作成本,减少原料浪费。
3. 西点设备、操作台清洗保养,做好原料分类存放、保鲜。
4. 除西点本职工作外,配合食堂其他备料、卫生、收档等相关工作,服从厨师长安排。
5. 遵守食品安全操作规范,做好岗位区域卫生
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