【岗位职责】
1、负责按当日生产计划制作各类中式面点（如包子、馒头、花卷、饺子、油条等），确保出品质量、色泽、口感符合标准；
2、熟练掌握发面、醒面、揉面、制馅等核心工艺，能独立完成从原料准备到成品出炉的全流程操作；
3、根据季节及客户需求，配合研发新中式面点品种，定期更新菜单建议；
4、严格执行食品安全卫生规范，做好原料验收、储存、加工及出品留样记录；
5、合理控制物料用量，减少损耗，维护工作区域整洁及设备日常保养；
6、配合厨房团队完成高峰期备餐、打包及其他临时性协助工作。

【岗位要求】
1、学历不限，年龄20-45周岁，身体健康，持有有效健康证；
2、具有1年以上中式面点制作经验，能熟练操作常见面点设备（和面机、蒸箱、烤箱等）；
3、熟悉各类中式面点的传统做法，对面粉特性、馅料调配有实际操作心得；
4、工作认真细致，有责任心，能适应餐饮行业早起或轮班工作节奏；
5、具备良好的卫生习惯，服从管理，具备团队协作和沟通能力；
6、有团餐、中央厨房或连锁餐饮面点岗位经验者优先考虑。

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