岗位职责

1.全面负责宴会及餐厅包房的推销预订工作;
2.做好餐厅分管工作，并与厨房及其他部门配合、协调，完成餐饮经营指标;
3.熟悉和掌握餐饮的各项服务规程，在门店店总的领导下，开展各项销售工作;
4.完成门店下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业品牌;
5.配合预定做好门店相关客户资料完善工作，并按规定填写相应预定信息，做好与楼面各部门沟通协调工作;
6.配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系;
7.负责市场信息的收集、整理并及时提供相关信息，及时反馈餐饮市场情况;
8.加强与客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系;
9.了解各类宾客的风俗习惯，口味特点，特别是重要客人、熟客的习惯特点等建立档案, 以便有针对性地为客人提供服务;
10. 有一定的餐饮客户资源， 对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告;
11.关注和收集行业信息及客户意见反馈，做好餐饮促销活动的宣传推广等工作;
12. 制定市场销售目标和销售计划，并按计划实施相关工作;
13.熟悉餐饮的各种菜品，根据客人的需求进行合理点菜及推销;
14.协助店总完成销售计划，并按人按量做好月度、季度、年度各项销售任务并跟进;
15.定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质;



任职资格
1、具有酒店宴会销售岗位工作经验及餐饮包房销售经验，能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神;
2、对宴会的组织及执行有丰富的经验;
3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力,计划与执行能力;
4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维;
其他要求
年龄要求:25-40岁

计算机能力:熟练 

品牌简介：公司旗下位于《深圳市南山区》正在筹备中的一家，中、高端品牌粤菜酒楼，主打精致粤式风味，专注商务宴请与高端聚会。以顶级食材、精细工艺、雅致环境、专属服务为核心，打造集精品粤菜、现场铁板烧、豪华包房于一体的高端粤菜私享酒楼。   名厨主理、严选食材，专为商务宴请与高端私宴量身打造，尽显格调与尊崇。 菜品特色 严选鲜活海鲜、应季食材与高端干货，坚持现点现做，拒绝预制 主打  经典粤菜：花胶炖品、鲍参翅肚、精致粤点等。大厅特设星级铁板烧专区，名厨现场料理，仪式感与口感兼具 可提供私厨定制、宴席菜单设计、酒水搭配等专属服务 豪华包房与会所环境 ，多间独立豪华 VIP 包房，KTV房，空间宽敞、装修雅致，私密性强 配备独立茶水区、休憩区，部分房型含景观与专属接待区 新中式轻奢设计，低调奢华，适合商务洽谈、家宴、寿宴、答谢宴等，全程管家式接待，用餐体验尊贵从容。