【岗位职责】  
1、负责后厨日常运营管理，确保菜品出品质量与效率  
2、制定厨房操作规范及工作流程，监督执行情况  
3、控制食材成本，定期盘点库存，优化采购计划  
4、协调前厅与后厨工作衔接，处理突发运营问题  
5、组织员工技能培训，提升团队专业水平  
6、严格执行食品安全及卫生管理制度  

【岗位要求】  
1、3年以上餐饮行业后厨管理经验，熟悉厨房各岗位操作  
2、精通成本核算与厨房6S管理  
3、具备菜品研发及标准化制定能力  
4、擅长团队建设与人员调度  
5、持有健康证及相关职业资格证书优先  
6、能适应高强度工作压力及弹性排班

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