【岗位职责】
1、负责点心厨房的日常运营管理,包括人员调配、工作安排及出品质量控制
2、研发创新点心产品,定期更新菜单,确保符合酒店定位及市场需求
3、监督点心制作流程,严格执行食品安全及卫生标准
4、控制点心部门成本,合理管理原材料采购及库存
5、培训并指导点心厨师团队,提升整体技能水平
6、协调与其他厨房部门的工作配合,确保餐饮服务顺畅
7、定期盘点设备器具,维护厨房设施的正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的中式点心制作专业技能
2、熟悉各类点心原料特性及工艺流程
3、有较强的团队管理能力和沟通协调能力
4、能承受工作压力,适应酒店行业工作时间安排
5、具备成本控制意识和食品安全管理知识
6、有创新意识,能根据季节和市场变化调整产品
7、持有相关职业资格证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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五洲酒店集团深圳五洲国际酒店管理集团有限公司(简称:五洲酒店集团)系深圳市投资控股有限公司下属全资企业,注册资本为4.4亿元。集团总部设于五洲宾馆,采用“1+1+N”管理模式,集团总部主战略与服务,酒管本部主执行与收益,多店集群协同运营。业务涵盖外事保障、政务接待、高端商务、宴会餐饮等多领域。管理旗下20多家企业。集团对标国际一流及国内知名政商接待酒店,以市场化导向提升政务及商务服务水平,整合商务、会议、旅游等要素,打造“品牌+服务+平台”的知名酒店管理集团,致力于成为深圳国资旗下高端酒店产业集群。深圳国际交流中心深圳国际交流中心作为具备“世界眼光、中国气派、岭南风格、深圳特色”的全球领先型会议综合体项目,既是承载活动的交往平台,又是展示深圳发展动能及成果的核心窗口。由会议中心与配套酒店两大功能板块组成,会议中心建筑面积约22万㎡,配备5200㎡宴会厅、4000㎡会议厅等70余间会议室,可承载万人级会议与精品展览,其中配套会议酒店(五洲香蜜湖酒店)527间客房;项目可满足会议、餐饮及住宿等一站式需求。五洲香蜜湖酒店五洲香蜜湖酒店配备多元化的住宿空间及餐饮空间(西餐厅、中餐厅、特色餐厅、酒吧、大堂吧),满足不同规格与主题的用餐需求,通过风雨连廊与会议中心无缝衔接,实现会议与住宿的高效互通。作为复合型高端会议综合体配套酒店,五洲香蜜湖酒店以一流的硬件设施与卓越的服务体验,迎接全球八方来客。