职位描述
招聘人数:1人
工作职责:
1。负责厨房的日常运营管理,合理安排各岗位人员工作,确保餐饮服务高效有序进行
2。制定并优化菜品菜单,把控菜品质量与创新,确保符合餐厅定位及顾客口味需求
3。严格监督食材采购,验收,储存及加工流程,保障食品安全与成本控制
4。组织厨房团队开展技能培训与安全卫生教育,提升整体专业水平与工作效率
5。执行并维护厨房卫生标准,确保符合国家食品安全法规及相关监管部门要求
6。管理管事部工作,确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准,从而使客人满意,员工满意,有益于酒店。
任职资格:
1。5年管理厨房经验,4/5星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年西厨主厨的经历..
2。接受过专业技术训练,广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。
3。有丰富的技术及行政经验。
4。懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5,是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术,菜单设计和食品促销的经验。
6,完成酒店管理层交代的其他任务。
其他要求
国际连号经验优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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作为希尔顿集团旗下高端精选服务品牌Hilton Garden Inn的重要布局,北京亮马河希尔顿花园酒店立足北京朝阳核心板块,毗邻亮马河与燕莎商圈,主打高效舒适的入住体验,兼顾商务出行与休闲旅居需求,以标准化服务与本地化细节融合为核心竞争力 。