【岗位职责】  
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗2、根据季节变化和顾客需求，参与新菜品研发及菜单更新工作  
3、严格把控食材验收标准，合理控制厨房成本与损耗  
4、维护厨房设备正常运转，确保操作符合食品安全规范  
5、指导帮厨人员完成食材预处理及基础烹饪工作  
6、保持厨房区域卫生整洁，执行5S管理制度  

【岗位要求】  
1、高中及以上学历，持有健康证及厨师职业资格证书  
2、10年以上中餐烹饪经验，精通徽菜系并掌握其他菜系技法  
3、年龄38-45周岁，能适应餐饮行业高强度工作节奏  
4、具备扎实的刀工功底和火候掌控能力，擅长传统宴席菜制作  
5、熟悉厨房设备操作及维护，了解食品安全相关法律法规  
6、有团队管理经验者优先，需提供过往工作业绩证明