日料厨师
岗位职责
1. 负责刺身、寿司、烤物、炸物、煮物等日料及和牛烧肉制作出品，保证口味与品质。
2. 食材处理、切配、保鲜，控制成本与浪费，遵守食品安全规范。
3. 保持厨房、操作台、厨具清洁消毒，符合卫生标准。
4. 按订单及时出餐，配合前厅，保证用餐节奏。
5. 优化菜品，配合新品研发。
任职要求
1. 20-45岁，持有效健康证，注重卫生。
2. 1-3年日料经验，会刺身、寿司、烤物，有和牛烧肉经验优先。
3. 懂日料文化，注重细节与出品颜值，执行力强。
4. 踏实负责，能配合团队，服从管理。
工作时间固定16:00-22:00，每月可灵活调休4天

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