副厨师长(西厨)-2891
8千-1万
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发布于 00:49
副厨师长(西厨)-2891
8千-1万
北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述
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岗位职责
1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制菜品。
2.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作,所用厨具、器具、设备的维护保养。
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求
1.有丰富的西厨工作经验,其中多年品牌酒店运营经验。
2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3.具备较强的菜点原料加工与制作能力,身体健康,精力充沛。
4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
安,舒适安心的居所。朴,不加修饰的净美安朴,以朴实之心,造心安之静一如我们给及家人安心的港湾我们以安朴之名,淬炼琥珀之心,只为更好地从心出发安朴 匠心筑造37℃家总有家的温暖相伴,总有生命的美好相忆北京安朴缦住酒店,即将面向市场匠心筑家,陪伴逐梦之路
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