岗位职责:
1. 负责餐饮部的整体运营管理,主导产品标准化体系建设。
2. 确保高峰时段快速出餐、出品及操作规范符合SOP流程。
3. 结合景区淡旺季及节庆活动,制定灵活营销策略,管理线上点评平台。
4. 及时与票务衔接,做好导游联动,设计团餐套餐及二销产品。
5. 负责餐厅、水吧日常运营的巡视检查,妥善处理客户投诉及突发状况;
6. 负责餐饮物料的申购、验收、储存及使用管理,严格控制损耗及成本;做好部门固定资产及设施设备的维护保养与报修工作;
7. 严格执行食品安全法及卫生标准,每日检查后厨及吧台的卫生状况、设备安全及人员操作规范,杜绝安全隐患;
8. 完成上级交办的其他任务。
任职要求:
1. 大专学历,3年以上连锁餐饮管理经验;
2. 精通咖啡/饮品标准化出品流程,具备成本管控能力;
3. 有一定的营销策划能力,能针对不同客群制定销售策略;
4. 有良好的沟通协调能力,服务意识强,抗压能力好,能适应高强度、快节奏、节假日轮班的工作模式。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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