水吧主管
4.5千-5.5千
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发布于 08-31
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深圳-福田区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
一、团队管理
1. 吧台人员排班、考勤、岗位分工,班前会布置工作,收班复盘
2. 员工技能培训:调酒、饮品制作、酒水知识、服务规范、SOP流程
二、出品与品质管控
1. 严格执行饮品配方、分量标准,把控鸡尾酒、无酒精饮品、果盘出品口感、卖相、出餐速度
2. 检查杯具清洁、装饰规范,统一出品标准,发现问题立即整改
3. 落实食品安全,生熟分开、物料保质期检查,做好原料储存管理
三、库存与成本管理
1. 酒水、耗材、水果每日盘点,提交申购单,及时补料
2. 管控酒水损耗,杜绝浪费、偷拿,把控毛利,做好进销存记录
3. 核对收货,检查酒水品质、有效期,做好库存先进先出
四、现场运营与客诉处理
1. 营业期间巡场,高峰期调度人手,保障吧台出品顺畅,对接前厅、收银、厨房
2. 接待客人咨询,处理客诉、突发情况,维护顾客体验
3. 配合门店营销活动,推动酒水销售,完成营业指标
五、卫生、设备与安全管理
1. 落实吧台卫生、5S管理,每日开市收班卫生检查
2. 维护制冰机、冰箱、搅拌机等设备,定期检查,故障及时上报
3. 落实消防安全,掌握应急处理,遵守食品安全法
负责吧台日常运营管理,统筹吧台人员排班与培训;管控酒水饮品出品质量,管理酒水库存、控制损耗;落实食品安全、吧台卫生与设备保养;对接前厅,处理客诉,完成营业目标。

其他要求
语言能力:英语-一般
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市福田区福华三路3号京地大厦7A层
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职位联系人
HR
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人事经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
深圳福田福朋喜来登酒店‑即将启幕——聚力筹开,共赴新程——雄踞福田核心城区,坐拥城市便捷交通。深圳福田福朋喜来登酒店,依托万豪国际集团标准化品牌体系,现已全面进入筹开阶段。一纸蓝图徐徐落地,我们诚邀心怀热忱、脚踏实地的伙伴,一同见证酒店从筹建到盛大开业的全过程,开启一段共同成长的职业旅程。在这里,每一处细节凝聚匠心,每一项服务传递温度。期待与志同道合的您相遇,秉持专业的服务理念,并肩深耕,在福田这片繁华之地,共同书写酒店的崭新篇章。我们希望遇见这样的你:‑ 满怀热忱,愿意以专注对待本职工作‑ 拥抱变化,能够适应筹开阶段的节奏与挑战‑ 善于协作,重视团队配合,携手聚力前行
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