上什主厨 Steamer Chef(J18581)
6千-8千
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发布于 07-21
上什主厨 Steamer Chef(J18581)
6千-8千
潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议 | 招1人
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职位描述

工作职责:
1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常运营,包括蒸、炖、煲、扣、煲汤等菜品的制作与出品把控。
2、根据菜单要求,严格按标准流程加工食材,确保每道菜品的口味、火候、色泽符合酒店品质标准。
3、管理上什区域的食材库存,控制成本,合理利用原料,减少浪费。
4、监督并执行食品安全与卫生规范,确保工作区域、设备及个人卫生达标。
5、协助行政总厨开发新菜品,优化现有蒸炖类菜品的配方与工艺。
6、负责上什岗位的厨具设备保养与清洁,确保设备正常运行。

任职资格:
1、学历不限,但需具备独立完成上什全流程操作的能力;
2、精通各类蒸、炖、煲、扣、煲汤技法,熟悉粤菜或中式传统菜肴的上什工艺;
3、具备良好的食材鉴别与成本控制意识,能根据食材特性合理选用烹饪方式;
4、工作认真负责,执行力强,能承受厨房高温环境及高峰时段的工作压力;
5、具备团队协作精神,服从管理,能配合其他岗位完成出品任务;
6、持有健康证,无不良嗜好,重视食品安全与个人卫生。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
山东省潍坊高新区新城街道蔷薇社区金马路6181号
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
希尔顿集团是国际知名的酒店管理公司,旗下拥有26个卓越酒店品牌,在全球143个国家和地区拥有超过9,100家酒店和超过130万间客房。希尔顿集团一直致力于实现"让世界充满阳光和温暖,让宾客感受到'热情好客'"的创始愿景,在其百年发展历程中,为超过40亿宾客提供服务。希尔顿集团在《财富》杂志与卓越职场研究所"全球最佳职场"评选中荣登榜首,为全球50万名员工打造卓越的企业文化。潍坊中海希尔顿酒店是‌潍坊市首家‌希尔顿全方位服务型酒店,由中海商业与希尔顿酒店管理集团合作打造。酒店目前正在筹建中,进驻潍坊中海环宇天地项目综合体。
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