【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门年度、月度经营计划,确保营收与利润目标达成。
2、统筹餐厅及宴会服务流程,监督菜品质量、出品标准及服务规范,提升宾客用餐体验。
3、管理餐饮成本控制,包括食材采购、库存盘点、损耗分析,优化毛利率。
4、组建并培训餐饮团队,制定员工排班、绩效考核及技能提升方案,激发团队效能。
5、建立并维护客户关系,处理宾客投诉与建议,提升满意度与复购率。
6、协调与前厅、厨房、财务等部门的跨职能协作,确保运营高效顺畅。
7、落实食品安全与卫生标准,定期检查设施设备,确保符合酒店及行业规定。
【岗位要求】
1、学历高中及以上,年龄25至45岁,身体健康,能适应酒店行业工作节奏。
2、3年以上餐饮管理经验,具备酒店或中大型餐饮门店同等岗位经历者优先。
3、熟悉餐饮运营全流程,掌握成本核算、预算控制及团队管理方法。
4、具备优秀的沟通协调与应急处理能力,能妥善处理客诉及突发状况。
5、对菜品品质有基本鉴赏力,了解贵州本地饮食文化者加分。
6、工作责任心强,抗压能力好,能以身作则带领团队。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
贵州梵净山大隐度假村是由国际知名设计公司【AD国际岸狄建筑公司】倾情呈现,以梵净山的原生山境为底色,让自然、文化与人心温柔对话。核心布局:公共区域、客房区域、特色体验空间(泳池、茶台、禅室、草坪剧场、抹茶工坊)等。