【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,合理安排厨师工作班次,确保菜品出餐效率与质量。
2、监督并参与食材验收、储存及使用,严格控制成本,减少浪费。
3、制定并更新菜单,结合季节变化与宾客反馈,推出创新菜品。
4、严格执行食品安全与卫生标准,定期检查厨房设备、环境及个人卫生。
5、培训、指导厨房员工,提升团队烹饪技能与服务水平。
6、协调与前厅、采购等部门沟通,及时处理突发问题。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有餐饮行业从业经验者优先。
2、熟悉常见菜系烹饪流程,能独立完成菜品制作。
3、具备基本团队管理能力,能有效分配任务、激励员工。
4、责任心强,注重细节,能承受一定工作压力。
5、良好的沟通协调能力,服务意识佳。
6、持有健康证,无不良嗜好。
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你的综合竞争力排名为第
名