【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营与管理,制定并执行部门工作计划及经营目标,确保服务质量和客户满意度。
2、统筹协调餐厅、厨房、宴会等各板块工作,监督菜品出品、服务流程及卫生安全标准,严格执行食品安全法规。
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理、能耗控制及人力成本优化,提升部门盈利能力。
4、制定并实施员工培训计划,提升团队服务技能与职业素养,组织绩效考核与团队建设。
5、策划并执行餐饮营销活动,结合长白山地域特色开发主题菜单及季节性产品,提升餐厅知名度与营收。
6、处理客户投诉及突发事件,维护良好的宾客关系,定期收集反馈并优化服务流程。
7、协助总经理完成部门预算编制、数据统计及报表分析,参与公司整体经营决策。
【岗位要求】
1、具备3年以上餐饮行业管理经验,有酒店或度假村餐饮管理经验者优先。
2、熟悉餐饮全流程管理,包括前厅服务、厨房运作、成本控制及食品安全标准。
3、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力,能适应高强度工作环境。
4、热爱餐饮行业,对长白山地域文化及酒店行业特性有基本了解,愿意长期扎根发展。
5、学历、年龄、性别不限,注重实际管理能力与职业素养,欢迎有创业精神与创新意识的优秀人才。
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你的综合竞争力排名为第
名