【岗位职责】  
1、负责烧烤食材的腌制、穿串及烤制工作，确保出品质量  
2、根据营业情况合理控制烧烤食材的备货量  
3、维护烧烤区域的卫生清洁，符合食品安全标准  
4、定期检查烧烤设备运行状况，及时报修故障  
5、协助研发新式烧烤菜品及特色酱料  
【岗位要求】  
1、熟悉各类烧烤技法（炭烤/电烤/气烤）  
2、能独立完成整羊等大型食材的分解烤制  
3、具备基础食材保鲜及储存知识  
4、能适应高温工作环境及夜间营业时段  
5、有成本控制意识，合理使用原材料

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