【岗位职责】  
1、全面负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划与标准流程。  
2、监督菜品出品质量，确保食品安全、卫生及成本控制体系有效运行。  
3、管理厨师团队，检查仪容仪表、操作规范及岗位技能培训。  
4、主导新菜品研发，设计季节性菜单及特色餐饮方案。  
5、协调食材采购与库存管理，严格把控原料质量与损耗率。  

【岗位要求】  
1、大专及以上学历，烹饪或酒店管理相关专业优先。  
2、5年以上星级酒店/高端餐饮主厨经验，精通西餐（法/意/美式等）及融合菜系。  
3、持有高级厨师职业资格证，熟悉HACCP食品安全管理体系。  
4、具备成本核算能力，擅长团队管理与跨部门协作。  
5、身体健康，能适应高强度工作，对餐饮创新有敏锐洞察力。

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