【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作,确保食品安全与出品质量
2、制定并执行菜单研发计划,定期更新菜品以适应市场需求
3、控制厨房成本,合理规划食材采购与库存管理
4、监督厨房卫生及操作规范,确保符合食品安全标准
5、协调与其他部门的合作,保障餐饮服务高效运转
6、负责厨房团队的建设、培训及绩效考核
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中西餐烹饪工艺
2、精通成本控制及食材采购流程,有较强的预算管理能力
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准
4、具备优秀的团队领导能力及沟通协调能力
5、能承受高强度工作压力,适应灵活排班制度
6、有创新意识,对菜品研发有独到见解
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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**利川红格兰云天国际酒店&沛芮酒店企业简介** 利川红格兰云天国际酒店&沛芮酒店是集国际高端服务标准与本土文化特色于一体的五星级酒店品牌,隶属于国内知名酒店管理集团,专注于为商务、度假及高端宾客提供卓越的住宿体验与个性化服务。酒店坐落于湖北省利川市核心地段,依托得天独厚的自然与人文资源,融合现代奢华与地域风情,成为区域标杆性 hospitality 目的地。 **核心优势** - **双品牌协同运营**:格兰云天国际酒店主打商务会议与高端接待,沛芮酒店侧重休闲度假与生活方式,覆盖多元客群需求。 - **硬件设施**:拥有300余间智能化客房、多功能宴会厅、中西特色餐厅、恒温泳池及康体中心,配备前沿科技与环保设计。 - **服务标准**:通过ISO国际质量管理体系认证,提供24小时管家式服务及定制化行程策划,客户满意度常年保持行业前列。 **市场定位** 以“精致服务+在地文化”为核心理念,服务于高净值商旅人士、国际游客及高端社交活动,年接待量超10万人次,与多家全球500强企业建立长期合作。 作为利川市 hospitality 产业的领军者,酒店持续推动区域旅游经济升级,致力于成为华中地区最具影响力的国际酒店品牌之一。