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【岗位职责】
1、全面负责营地餐饮区域的日常运营管理，包括但不限于早餐、正餐、烧烤及特色餐饮服务，确保服务标准与出品质量。
2、根据营地客流量及季节性特点，制定并优化餐饮菜单，控制食材成本与库存周转，达成毛利率目标。
3、统筹营地餐饮团队（含厨师、服务员、清洁人员）的排班、培训及绩效考核，提升团队协作效率与服务水平。
4、监督食品安全与卫生规范执行，定期检查食材存储、厨房设备及用餐区域清洁，确保符合酒店及卫生部门要求。
5、协调与营地其他部门（如住宿、活动策划）的配合，保障客户整体体验，处理客户投诉及突发餐饮需求。
【岗位要求】
1、具备强烈的服务意识与客户导向思维，能灵活应对不同客群的餐饮偏好与个性化需求。
2、熟悉餐饮成本核算、食材采购流程及基础库存管理方法，具备数据分析能力优先。
3、拥有1年以上餐饮管理经验或同等岗位经历者优先，无经验但沟通协调能力突出者可培养。
4、能适应营地工作环境（如户外、弹性工时），具备抗压能力及快速解决问题的能力。
5、持有健康证，了解基础食品安全法规，有驾照者优先（便于营地物资调配）。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
**利川红格兰云天国际酒店＆沛芮酒店企业简介** 利川红格兰云天国际酒店＆沛芮酒店是集国际高端服务标准与本土文化特色于一体的五星级酒店品牌，隶属于国内知名酒店管理集团，专注于为商务、度假及高端宾客提供卓越的住宿体验与个性化服务。酒店坐落于湖北省利川市核心地段，依托得天独厚的自然与人文资源，融合现代奢华与地域风情，成为区域标杆性 hospitality 目的地。 **核心优势** - **双品牌协同运营**：格兰云天国际酒店主打商务会议与高端接待，沛芮酒店侧重休闲度假与生活方式，覆盖多元客群需求。 - **硬件设施**：拥有300余间智能化客房、多功能宴会厅、中西特色餐厅、恒温泳池及康体中心，配备前沿科技与环保设计。 - **服务标准**：通过ISO国际质量管理体系认证，提供24小时管家式服务及定制化行程策划，客户满意度常年保持行业前列。 **市场定位** 以“精致服务+在地文化”为核心理念，服务于高净值商旅人士、国际游客及高端社交活动，年接待量超10万人次，与多家全球500强企业建立长期合作。 作为利川市 hospitality 产业的领军者，酒店持续推动区域旅游经济升级，致力于成为华中地区最具影响力的国际酒店品牌之一。
