【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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厦门集美万豪酒店,隶属于全球知名的万豪国际集团,坐落于厦门集美区核心地段,毗邻多元商圈与特色景观,交通便捷,紧邻集美软件园地铁站,距离厦门高崎国际机场仅18分钟车程,距离厦门北站15分钟车程,距离厦门站26分钟车程。酒店拥有250间舒适客房,包含18间套房。客房面积40-55平方米,套房面积73-110平方米,总统套170平方米。酒店拥有多个宴会厅及会议场地,设有全日制餐厅、大堂吧、中餐厅、行政酒廊及健身中心,满足各类型客人的出行需求。酒店以独具韵味的南洋风情设计为空间底色,将雅致格调、地域文化与现代旅居美学相融,营造出兼具质感与温度的出行体验。酒店秉承万豪“全心相待,精彩每一程”的品牌理念,以细致入微的服务,完善多元的设施,为每一位宾客打造安心、舒心且难忘的旅程。酒店将于2026年第三季度盛大开业,诚邀热爱服务,心怀热忱的伙伴加入,与我们一起传递美好,共筑精彩。