岗位职责:
1. 精通江浙菜系烹饪,专注养老院长者餐食制作,按照既定食谱完成一日三餐、 菜品做到软烂易嚼、清淡适口、营养适配老人体质。
2. 严格把控食材处理、烹饪出品全流程食品安全,落实食品留样、餐具消毒、生熟分离等规范,做好厨房环境卫生、厨具设备日常清洁维护。
3. 合理把控食材用量,做好食材管控,减少损耗浪费,配合做好厨房物资盘点。
4. 有养老院餐饮从业经验,能根据长者用餐反馈及时微调菜品口味、软烂程度,服从院内管理要求。
5. 兼顾院内员工餐制作,保障餐食按时按量出品,配合完成日常餐饮相关台账、卫生检查等工作。
任职要求
1. 10年及以上中餐烹饪经验,熟练掌握江浙菜、本帮菜制作,有养老院/养老机构、老年食堂厨师实操经验优先。
2. 熟悉大锅菜操作,掌握食堂食品安全规范,具备基础成本管控意识。
3. 做事踏实细致,服从工作安排,团队协作意识良好。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太保家园静安社区是中国太保旗下高品质康养社区,依托太保集团雄厚的保险金融资源与成熟康养运营经验,深耕上海静安核心区域,聚焦活力长者、自理及照护型长辈的多元康养需求。社区融合适老化居住、专业健康照护、文娱社交、营养膳食、康复理疗等一站式服务,打造集居住、康养、社交、乐享于一体的品质养老空间。秉持“保险+养老+健康”的核心模式,以精细化运营、标准化照护体系、贴心管家服务,为长辈提供安全、舒适、有温度的晚年生活,助力实现健康享老、品质养老,是上海中心城区兼具区位优势与专业实力的标杆康养社区。